Mleczna supremacja. "Kluczowy składnik diety człowieka może być rozumiane jako przejaw supremacji białej rasy"

Muzeum Historii Nauki w Oksfordzie będzie badać „polityczną naturę” mleka. Chodzi o ustalenie powiązań między mlekiem a…kolonializmem.

„Politycznej naturze” mleka przyjrzą się profesorowie akademiccy, których prace są finansowane przez Radę ds. Badań nad Sztuką i Naukami Humanistycznymi w Wielkiej Brytanii. Przed dwoma laty dr Johanna Zetterstrom-Sharp, na co dzień adiunkt w Instytucie Archeologii na University College London, przy okazji wystawy Wellcome Trust wygłosiła wykład pt. „Mleko i biel”. Jej zdaniem „północnoeuropejska obsesja na punkcie mleka” doprowadziła do powstania koncepcji, że jest ono niezbędnym składnikiem diety każdego człowieka, a w konsekwencji, że powinno być ono produkowane na masową skalę. Dlatego, jak stwierdziła, założenie, iż mleko stanowi kluczowy składnik…