Żywieniowa inżynieria społeczna. "Element odgórnej, globalnej kampanii promowania niskobiałkowej diety piętnującej mięso"

W krajach skandynawskich mięso i cukier mają zostać obłożone specjalnym, dodatkowym podatkiem. Wszystko po to, aby – jak się wyrażono – „ułatwić obywatelom życie w sposób zrównoważony, zdrowy i bardziej przyjazny dla klimatu”.

Narzędziem tej inżynierii społecznej jest oczywiście manipulacja stawkami podatkowymi i dotacjami, a także regulacje dotyczące etykietowania towarów wprowadzanych do obrotu. Sformułowanie rygorystycznych wytycznych miałoby ograniczyć sprzedaż żywności uznanej za niezdrową i przyczyniającą się do otyłości oraz takiej, która ma „negatywny wpływ na klimat”. W praktyce będzie to oznaczać opodatkowanie niektórych rodzajów mięsa i akcyzę na napoje z dodatkiem cukru.

Nie wolno nam zamykać oczu na rolę żywności w pracy na rzecz klimatu i zdrowia

– napisała Karen Ellemann, duńska…