Ważna publikacja! Dieta wegańska wcale nie jest tak dobra dla klimatu, jak myślano. Chodzi o emisję podczas transportu żywności

„Weganie nie będą zadowoleni. Ich dieta podgrzewa klimat mocniej, niż myślano” - to tytuł tekstu „Gazety Wyborczej”, w którym omówiono ustalenia naukowców z Uniwersytetu w Sydney, które ukazały się na łamach pisma „Nature Food”.

Naukowcy z Uniwersytetu w Sydney ustalili, że aż jedna trzecia emisji gazów cieplarnianych związana z transportem żywności, wywołana jest przez transport owoców oraz warzyw. Jest to związane ze specyficznymi warunkami ich przewożenia.

Dotychczas w publikacjach naukowych dotyczących zrównoważonej diety kładziono nacisk na emisję gazów cieplarnianych związaną z produktami odzwierzęcymi

— zaznacza współautor wspomnianej publikacji, prof. David Raubenheimer.

Jak widać, dieta wegańska nie jest wcale aż tak korzystna dla klimatu, jak mogłoby się wydawać.

tkwl/wyborcza.pl