Ciemny pigment ma sprawić, że genetycznie modyfikowane, fioletowe pomidory dostarczą nam korzystnych dla zdrowia antyutleniaczy, podobnie jak czarne jagody czy inne ciemne owoce.
Obecny w pomidorach, ciemny pigment z grupy antocyjanów to antyutleniacz, który - co potwierdziły badania na zwierzętach - pomaga walczyć z rakiem. Zdaniem naukowców nowa odmiana pomidorów zwiększy wartość odżywczą wielu składników naszej diety, od ketchupu do sosu pomidorowego na pizzy.
Fioletowe pomidory stworzono w Centrum Johna Innesa w Norwich, ale - w związku z unijnymi ograniczeniami dotyczącymi żywności modyfikowanej genetycznie - produkcję przeniesiono do Kanady. Pierwsza partia soku z nowej odmiany pomidorów pozwoli naukowcom na dalsze badania nad ich potencjałem.
W fioletowych pomidorach występują niektóre, korzystne dla zdrowia związki obecne w czarnych jagodach czy żurawinie -
tłumaczyła profesor Cathie Martin z Centrum Johna Innesa.
Będzie je jednak można zastosować w pokarmach, które spożywane są w dużych ilościach i są stosunkowo tanie. Mam nadzieję, że ten produkt da ludziom dostęp do genetycznie modyfikowanej żywności, która przynosi korzyści zdrowotne -
dodała profesor.
Jakby na to nie patrzeć, to jednak z naturą, te pomidory mają mało wspólnego. Są modyfikowane genetycznie.
AP/londynek.net
Publikacja dostępna na stronie: https://wpolityce.pl/lifestyle/93368-fioletowe-pomidory-gmo
Najnowsze artykuły
Wszystkie najnowsze artykuły w jednym miejscu
Śledź nas na Google News
Bądź na bieżąco — dodaj nas do Google News
Dziękujemy za przeczytanie!
Twoje wsparcie ma znaczenie. Buduj z nami niezależne media.
Wszystkie teksty publicystyczne i analityczne w jednym miejscu. Dołącz do nas.
