Freeganizm - nowa moda?

Czy to będzie rewolucja w odżywianiu? Nie wiadomo, za to jest oszczędnie.

Freeganizm to antykonsumpcyjny styl życia. Freeganom chodzi o  minimalizowanie konsumpcji i jak najbardziej oszczędny styl życia. Są oni zdania, że ludzie przesadzają z konsumpcją, kupują dużo niepotrzebnych rzeczy i opychają się bez umiaru. Freeganie często zbierają wyrzucaną, świeżą żywność. Prawie wszystkie targowiska i bazary mają specjalne kartony, do których sprzedawcy wrzucają ich zdaniem nieestetyczne, uszkodzone warzywa i  owoce, albo te, których nie sprzedali w ciągu dnia.

Właściciele nowo otwartej duńskiej restauracji "Rug og Stub" zainspirowali się przykładem freegan. Stwierdzili, że to może być nie tylko styl życia ale też świetny pomysł na biznes.

Duże sieci sklepów szukają najświeższych i najładniej wyglądających produktów. Innych się pozbywają, chociaż wciąż są dobre. Restauracja Rug og Stub proponuje klientom dania przygotowane głównie ze składników wyrzuconych przez supermarkety. W ten sposób pomysłodawcy i właściciele restauracji zamierzają ograniczyć ilość śmieci i przy okazji zbierać pieniądze na cele charytatywne.

Okazuje się, że  produktów których pozbywają się  supermarkety jest tak dużo, że restauracja może zapewnić klientom duży wybór dań: od kotletów jagnięcych i kaczych piersi po  danie na bazie owoców i nabiału.

Opinie na temat restauracji nie zawsze są pochlebne. I nie chodzi o jakość jedzenia. Krytycy zarzucają na przykład właścicielom, że chcą on w łatwy sposób zarobić.

Lokalne media podkreślają, że restauracja podaje do jedzenia śmieci. Jednak właściciele restauracji udowadniają, że wszystkie produkty mają aktualne daty ważności.

Niektóre z sieci supermarketów zobaczyły też, że nawet na wyrzucanym jedzeniu można zarobić.

Czy freeganizm to moda na miarę naszych czasów i naszych możliwości?

AP/odditycentral.com