Przedstawiciele królestwa zwierząt Animalia, zwani popularnie owocami morza, należą do najrozmaitszych jednostek systematycznych bezkręgowców Invertebrata. Są wśród nich skorupiaki: krewetki, kraby, homary czy langusty, są małże, ślimaki, ośmiornice, kałamarnice. Z racji swojej liczebności w rozmaitych stronach świata bywają podstawą wyżywienia. Kałamarnice tak często pojawiają się np. w hiszpańskiej paelli lub po prostu jako panierowane krążki w madryckiej bułce, wcale nie dlatego, by zaspokajać…