Zagłada polskich mleczarni. Rynek kurczy się szybciej niż kiedykolwiekZagłada polskich mleczarni. Rynek kurczy się szybciej niż kiedykolwiek

Przemysł mleczarski w Polsce należy do najszybciej zmieniających się segmentów rynku spożywczego. Od połowy lat 90. liczba zakładów zajmujących się skupem i przetwórstwem mleka systematycznie spada. To efekt rosnącej konkurencji, presji kosztowej oraz konieczności zwiększania efektywności.

● W 1995 r. działało 336 zakładów i spółdzielni.

● W 2004 r. – 265.

● W 2020 r. – 148.

● W 2025 r. – 121.

Zniknęło ponad 200 podmiotów

W 1995 roku […] mieliśmy 336 zakładów i spółdzielni mleczarskich, w 2004 roku było ich już dużo mniej, bo 265, w 2020 na rynku funkcjonowało już tylko 148 zakładów i spółdzielni, a w ubiegłym roku […] 121 zakładów prywatnych i spółdzielni zajmujących się przetwórstwem i skupem mleka. Te dane pokazują najbardziej, jak proces konsolidacji postępuje na polskim rynku

- powiedziała portalowi dlahandlu.pl Agnieszka Maliszewska, Prezes Polskiej Izby Mleka.

W praktyce oznacza to, że z rynku zniknęło ponad 200 podmiotów – choć nie zawsze poprzez upadłość. Część została przejęta, część połączona z większymi organizacjami.

Konsolidacje a konkurencyjność

Wcześniej rynek był napędzany przez największe grupy mleczarskie. Przejmowały one słabsze ekonomicznie spółdzielnie, często ratując je przed upadkiem.

Wówczas głównymi liderami konsolidacji były największe podmioty – Mlekpol, Mlekovita oraz prywatny Polmlek. Przejęcia wynikały przede wszystkim z trudnej sytuacji finansowej mniejszych spółdzielni

- wskazała Agnieszka Maliszewska.

Obecnie proces wygląda inaczej:

● jest spokojniejszy,

● poprzedzony analizami ekonomicznymi,

● oparty na decyzjach właścicieli – rolników,

● częściej polega na połączeniach, a nie przejęciach

Co ważne – dziś bardziej liczy się efektywność i konkurencyjność, a nie ratowanie zadłużonych podmiotów.

Koniec małych spółdzielni?

Choć liczba zakładów mleczarskich w Polsce maleje, nie oznacza to końca małych spółdzielni. Część z nich udowadnia, że skuteczny rozwój jest możliwy dzięki jasno określonej strategii i produktom, które wyróżniają się na tle masowej produkcji. Przewagą staje się nie skala, lecz unikalna oferta: regionalne sery, wyroby premium, ekologiczne produkty, żywność funkcjonalna czy kosmetyki.

Prezes Polskiej Izby Mleka podkreśla, że pozytywnych przykładów nie brakuje - Spółdzielnia Mleczarska w Kosowie Lackim w ostatniej dekadzie zanotowała dynamiczny rozwój, a OSM Rawicz odbudowała pozycję rynkową dzięki wprowadzeniu innowacyjnych produktów, w tym kosmetyków na bazie mleka.

Przypomnijmy, że dodatkowym wyzwaniem dla całej branży jest konkurencja producentów spoza Unii Europejskiej. Nie obowiązują ich tak restrykcyjne normy środowiskowe i klimatyczne jak europejskie mleczarnie, co pozwala im oferować tańsze produkty. To zwiększa presję na unijnych eksporterów, w tym polskie firmy.

tt/źr. wPolityce.pl za dlahandlu.pl